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Montanari, Massimo: Spaghetti al pomodoro
Spaghetti al pomodoro , Gibt es etwas, das typischer italienisch ist als Spaghetti al pomodoro? Elegant und aus seinem großen Forschungswissen schöpfend erzählt Massimo
Montanari die Geschichte dieses Gerichts und räumt dabei mit all den kursierenden Halbwahrheiten und Vorurteilen auf.
Wir erfahren, wie die Pasta als Variante des orientalischen Fladenbrots entstand, wie die Araber einen neuen Typ aus Hartweizen verbreiteten und in
Sizilien schon im 12. Jahrhundert industrielle Fertigung eingeführt wurde (kein bisschen handgemacht von der Mamma). Und dass die getrocknete Pasta
zwei Stunden gekocht wurde (von al dente keine Rede). Pfeffer und Hartkäse kommen ins Spiel, Tomaten in Form der »spanischen Sauce« auf den Teller,
die Gabel auf den Tisch. Die Raffinesse zieht ein mit Peperoncino, Knoblauch und Zwiebel, die Farbe mit dem Basilikum. Und natürlich geht es auch ums
Olivenöl - von dem jeder gern behauptet, das beste komme aus seiner Gegend. Montanari zeigt, wie das Lob des Herkunftsgebiets zu Intoleranz und Fanatismus
führt und die Ursprünge der Pasta mystifiziert werden. Eine leicht genießbare, aber gehaltvolle und unterhaltsame Lektüre.
Und die Ursprünge der Pasta in China? Fake news! , Zündungssätze > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 20200820, Produktform: Leinen, Titel der Reihe: Salto#255#, Autoren: Montanari, Massimo, Übersetzung: Lorini, Victoria, Seitenzahl/Blattzahl: 137, Keyword: Pasta; Kochen; Nudeln; Italien; Klischee; Parmesan; Basilikum; Olivenöl; Ursprünge; Vorurteile; Kulinarisch; Mittelalter; Tomatensoße; Authentizität; Essensgeschichte; Konstruktivismus; Kulturgeschichte; Kulturwissenschaft; Mythen des Alltags; italienische Küche; italienisches Essen; Ernährungsgeschichte, Fachschema: Italien / Küche~Kochen / Italien~Populärkultur~Trivialkultur~Cultural Studies~Kulturwissenschaften~Wissenschaft / Kulturwissenschaften~Ernährung / Essen~Essen - Esskultur, Fachkategorie: Materielle Kultur~Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches~Kulturwissenschaft: Sitten und Gebräuche~Nationale und regionale Küche, Region: Italien, Warengruppe: HC/Essen und Trinken/Sonstiges, Fachkategorie: Populäre Kultur, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Originalsprache: ita, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Wagenbach Klaus GmbH, Verlag: Wagenbach Klaus GmbH, Verlag: Wagenbach, Klaus, GmbH, Verlag, Länge: 208, Breite: 113, Höhe: 20, Gewicht: 220, Produktform: Leinen, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0014, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 2789306
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Makkaroni Pomodoro
Eigenschaften: MAHLZEIT: Mittag/Abendessen ZUBEREITUNG: Mit Wasser KALORIEN pro Packung: 610kcal Inhaltsstoffe: Nudeln (Hartweizengrieß, Salz) (Gluten), Tomate 18%, Palmfett, texturiertes Sojaprotein, modifizierte Kartoffelstärke, Erbsenprotein, Hefeextrakt, Zwiebel, Salz, Zucker, Knoblauch, Aroma, Oregano, Curry, Chilipulver ( unter anderem Koriander). Sauce 55%, Pasta 45% Allergene: Gluten, Soja Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g Trockenprodukt:Energie: 1732 kj / 412 kcalFett: 14 gdavon gesättigte Fettsäuren: 8,6 gKohlenhydrate: 53 gdavon Zucker: 13 gBalaststoffe: 5,0 gEiweiß: 17 gSalz: 2,6 g Inhalt 148 Gramm
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Produkte zum Begriff Pomodoro:
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Servierteller &K Pomodoro 31 cmDer Duft frischer Kräuter, der Geschmack sonnengereifter Tomaten und die Freude an gemeinsamen Mahlzeiten... Manche Momente verdienen einen Rahmen, der ihre Einzigartigkeit unterstreicht, und die &K Servierplatte wird genau das bieten. Vorteile: Ihr großzügiger Durchmesser von 31 cm macht sie zur perfekten Schale für Hauptgerichte, Vorspeisen für mehrere Personen oder beeindruckende Salate. Hergestellt aus robustem Steingut, garantiert sie Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit im täglichen Gebrauch, sodass die Schale Ihnen lange gute Dienste leisten wird. Das dreidimensionale Motiv saftiger Gemüse verleiht ihr einen außergewöhnlichen Charme und eine künstlerische Note, die die Blicke Ihrer Gäste auf sich ziehen wird. Die unregelmäßige Form und der gewellte Rand verleihen der Platte einen rustikalen, etwas lässigen Look, der natürliche Tischarrangements wunderbar ergänzt. Perfekt nicht nur für mediterrane Gerichte – sie wird eine Käseplatte, frische Früchte oder selbstgebackenen Kuchen wunderbar in Szene setzen. Ob Sie italienische Bruschetta oder einfach frisches Obst darauf servieren, die &K Servierplatte bringt einen Hauch von Sommer auf Ihren Tisch. Man sagt, Speisen, die darauf serviert werden, schmecken 10 % besser, aber das müssen Sie selbst herausfinden.69,73 €*Versand: 4,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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LaSelva Passata di pomodoro bio 425g100% Tomaten aus der Toskana, ohne Zusatz von Salz. Die sonnengereiften Tomaten werden sorgfältig mit der Hand aussortiert und innerhalb weniger Stunden auf unseren modernen Maschinen verarbeitet. Dies dient dazu das authentische Aroma von frisch geernteten Tomaten mit ihrem intensiven Geschmack zu erhalten. Mineralhaltige Böden und günstiges Mittelmeerklima verleihen den Feldfrüchten ihren typischen Eigengeschmack. Sie enthalten wenig Wasser, dafür mehr primäre und sekundäre Pflanzenstoffe und zeichnen sich durch ihre natürliche Süße aus.2,25 €*Versand: 5,49 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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LaSelva Passata di pomodoro bio 690g100% Tomaten aus der Toskana, ohne Zusatz von Salz - Der intensive Geschmack dieses Produkts erinnert sofort an frisch geerntete Tomaten. Die schonende Verarbeitung und Pasteurisierung führen dazu, dass der ursprüngliche Geschmack und die leuchtend rote Farbe erhalten bleiben.2,95 €*Versand: 5,49 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Il Cerreto Passata Pomodoro Basilico demeterPassata di Pomodoro al Basilico – fein passierte Tomaten mit frischem Basilikum, hergestellt aus sonnengereiften italienischen Tomaten. Die cremige Konsistenz und das mediterrane Aroma machen diese Passata zur perfekten Basis für Pastasaucen, Suppen und herzhafte Gerichte.3,79 €*Versand: 5,49 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Il Cerreto Salsa Pomodoro Arrabbiata demeter
Salsa Pomodoro Arrabbiata demeter - pikante Tomatensauce aus sonnengereiften demeter-Tomaten, verfeinert mit Chili und mediterranen Kräutern. Authentisch italienisch, vollmundig im Geschmack und ideal zu Pasta, Gemüse oder als würzige Basis für kreative Gerichte.
3,89 €*
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Esperanza Pomodoro Kontaktgrill Elektro Tischgrill EKG014
Der Esperanza Pomodoro Kontaktgrill EKG014 ist ein vielseitiger elektrischer Tischgrill für die schnelle und unkomplizierte Zubereitung zahlreicher Gerichte. Ob saftiges Fleisch, knusprige Panini, Sandwiches oder gegrilltes Gemüse – dieser Kontaktgrill eignet sich ideal für den täglichen Einsatz in der Küche. Die antihaftbeschichteten Grillplatten sorgen für gleichmäßige Grillergebnisse und verhindern das Anhaften von Lebensmitteln. Dadurch lassen sich Speisen leicht entnehmen und der Grill nach dem Gebrauch schnell und unkompliziert reinigen. Dank der schnellen Aufheizzeit ist der Kontaktgrill rasch einsatzbereit und spart wertvolle Zeit bei der Zubereitung. Die kompakte Bauweise ermöglicht eine platzsparende Aufbewahrung und macht den Grill auch für kleinere Küchen geeignet. Mit seiner einfachen Bedienung und dem funktionalen Design ist der Esperanza Pomodoro EKG014 eine praktische Lösung für abwechslungsreiches Grillen im Haushalt.
34,95 €*
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Montanari, Massimo: Spaghetti al pomodoroSpaghetti al pomodoro , Gibt es etwas, das typischer italienisch ist als Spaghetti al pomodoro? Elegant und aus seinem großen Forschungswissen schöpfend erzählt Massimo Montanari die Geschichte dieses Gerichts und räumt dabei mit all den kursierenden Halbwahrheiten und Vorurteilen auf. Wir erfahren, wie die Pasta als Variante des orientalischen Fladenbrots entstand, wie die Araber einen neuen Typ aus Hartweizen verbreiteten und in Sizilien schon im 12. Jahrhundert industrielle Fertigung eingeführt wurde (kein bisschen handgemacht von der Mamma). Und dass die getrocknete Pasta zwei Stunden gekocht wurde (von al dente keine Rede). Pfeffer und Hartkäse kommen ins Spiel, Tomaten in Form der »spanischen Sauce« auf den Teller, die Gabel auf den Tisch. Die Raffinesse zieht ein mit Peperoncino, Knoblauch und Zwiebel, die Farbe mit dem Basilikum. Und natürlich geht es auch ums Olivenöl - von dem jeder gern behauptet, das beste komme aus seiner Gegend. Montanari zeigt, wie das Lob des Herkunftsgebiets zu Intoleranz und Fanatismus führt und die Ursprünge der Pasta mystifiziert werden. Eine leicht genießbare, aber gehaltvolle und unterhaltsame Lektüre. Und die Ursprünge der Pasta in China? Fake news! , Zündungssätze > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 20200820, Produktform: Leinen, Titel der Reihe: Salto#255#, Autoren: Montanari, Massimo, Übersetzung: Lorini, Victoria, Seitenzahl/Blattzahl: 137, Keyword: Pasta; Kochen; Nudeln; Italien; Klischee; Parmesan; Basilikum; Olivenöl; Ursprünge; Vorurteile; Kulinarisch; Mittelalter; Tomatensoße; Authentizität; Essensgeschichte; Konstruktivismus; Kulturgeschichte; Kulturwissenschaft; Mythen des Alltags; italienische Küche; italienisches Essen; Ernährungsgeschichte, Fachschema: Italien / Küche~Kochen / Italien~Populärkultur~Trivialkultur~Cultural Studies~Kulturwissenschaften~Wissenschaft / Kulturwissenschaften~Ernährung / Essen~Essen - Esskultur, Fachkategorie: Materielle Kultur~Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches~Kulturwissenschaft: Sitten und Gebräuche~Nationale und regionale Küche, Region: Italien, Warengruppe: HC/Essen und Trinken/Sonstiges, Fachkategorie: Populäre Kultur, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Originalsprache: ita, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Wagenbach Klaus GmbH, Verlag: Wagenbach Klaus GmbH, Verlag: Wagenbach, Klaus, GmbH, Verlag, Länge: 208, Breite: 113, Höhe: 20, Gewicht: 220, Produktform: Leinen, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0014, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 278930622,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Makkaroni PomodoroEigenschaften: MAHLZEIT: Mittag/Abendessen ZUBEREITUNG: Mit Wasser KALORIEN pro Packung: 610kcal Inhaltsstoffe: Nudeln (Hartweizengrieß, Salz) (Gluten), Tomate 18%, Palmfett, texturiertes Sojaprotein, modifizierte Kartoffelstärke, Erbsenprotein, Hefeextrakt, Zwiebel, Salz, Zucker, Knoblauch, Aroma, Oregano, Curry, Chilipulver ( unter anderem Koriander). Sauce 55%, Pasta 45% Allergene: Gluten, Soja Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g Trockenprodukt:Energie: 1732 kj / 412 kcalFett: 14 gdavon gesättigte Fettsäuren: 8,6 gKohlenhydrate: 53 gdavon Zucker: 13 gBalaststoffe: 5,0 gEiweiß: 17 gSalz: 2,6 g Inhalt 148 Gramm8,90 €*Versand: 6,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Servierteller &K Pomodoro 31 cmDer Duft frischer Kräuter, der Geschmack sonnengereifter Tomaten und die Freude an gemeinsamen Mahlzeiten... Manche Momente verdienen einen Rahmen, der ihre Einzigartigkeit unterstreicht, und die &K Servierplatte wird genau das bieten. Vorteile: Ihr großzügiger Durchmesser von 31 cm macht sie zur perfekten Schale für Hauptgerichte, Vorspeisen für mehrere Personen oder beeindruckende Salate. Hergestellt aus robustem Steingut, garantiert sie Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit im täglichen Gebrauch, sodass die Schale Ihnen lange gute Dienste leisten wird. Das dreidimensionale Motiv saftiger Gemüse verleiht ihr einen außergewöhnlichen Charme und eine künstlerische Note, die die Blicke Ihrer Gäste auf sich ziehen wird. Die unregelmäßige Form und der gewellte Rand verleihen der Platte einen rustikalen, etwas lässigen Look, der natürliche Tischarrangements wunderbar ergänzt. Perfekt nicht nur für mediterrane Gerichte – sie wird eine Käseplatte, frische Früchte oder selbstgebackenen Kuchen wunderbar in Szene setzen. Ob Sie italienische Bruschetta oder einfach frisches Obst darauf servieren, die &K Servierplatte bringt einen Hauch von Sommer auf Ihren Tisch. Man sagt, Speisen, die darauf serviert werden, schmecken 10 % besser, aber das müssen Sie selbst herausfinden.69,73 €*Versand: 4,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Il Cerreto Passata Pomodoro Basilico demeterPassata di Pomodoro al Basilico – fein passierte Tomaten mit frischem Basilikum, hergestellt aus sonnengereiften italienischen Tomaten. Die cremige Konsistenz und das mediterrane Aroma machen diese Passata zur perfekten Basis für Pastasaucen, Suppen und herzhafte Gerichte.3,79 €*Versand: 5,49 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Il Cerreto Salsa Pomodoro Arrabbiata demeterSalsa Pomodoro Arrabbiata demeter - pikante Tomatensauce aus sonnengereiften demeter-Tomaten, verfeinert mit Chili und mediterranen Kräutern. Authentisch italienisch, vollmundig im Geschmack und ideal zu Pasta, Gemüse oder als würzige Basis für kreative Gerichte.3,89 €*Versand: 5,49 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Esperanza Pomodoro Kontaktgrill Elektro Tischgrill EKG014Der Esperanza Pomodoro Kontaktgrill EKG014 ist ein vielseitiger elektrischer Tischgrill für die schnelle und unkomplizierte Zubereitung zahlreicher Gerichte. Ob saftiges Fleisch, knusprige Panini, Sandwiches oder gegrilltes Gemüse – dieser Kontaktgrill eignet sich ideal für den täglichen Einsatz in der Küche. Die antihaftbeschichteten Grillplatten sorgen für gleichmäßige Grillergebnisse und verhindern das Anhaften von Lebensmitteln. Dadurch lassen sich Speisen leicht entnehmen und der Grill nach dem Gebrauch schnell und unkompliziert reinigen. Dank der schnellen Aufheizzeit ist der Kontaktgrill rasch einsatzbereit und spart wertvolle Zeit bei der Zubereitung. Die kompakte Bauweise ermöglicht eine platzsparende Aufbewahrung und macht den Grill auch für kleinere Küchen geeignet. Mit seiner einfachen Bedienung und dem funktionalen Design ist der Esperanza Pomodoro EKG014 eine praktische Lösung für abwechslungsreiches Grillen im Haushalt.34,95 €*Versand: 4,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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